WEETJE : Bottenbouillon en vleesbouillon zijn heel gezond voor mens en dier

Bereidingstip : 

Je vult een kom met koud water en je voegt er het volgende aan toe : soepbeenderen (2 of 3 stuks), wortel, ui, selder, prei, tijm en laulier. Je brengt de kom met water aan de kook en je laat het geheel 2 uur koken. Nadat de bouillon is afgekoeld haal je alle ingrediënten eruit en kan je de bouillon gebruiken voor het maken van soepen en sausen. Het vlees van de beenderen kan je koud eten met vinaigrette en een sjalotje ofwel warm met tomatensaus of mosterdsaus.